一宮市内は喫茶店激戦区！

一宮といえば、繊維の街だったころに、織り機の音が煩わしいとの理由で喫茶店が打ち合わせの場になっていた時代背景から多くの喫茶店があります。

その中でもコーヒー豆を自家焙煎する専門店は少ないのですが、こだわりある珈琲通には見逃せないところ・・・

今回出向いたのは江南市前飛保にあるjyuuyakushitsu coffee roasterさん

店内に備え付けられている焙煎機

フジロイヤルの半熱風型１キロ釜

小さい焙煎機になればなるほど、豆を焼くのは技がいるそうだ。

これと同じタイプは一宮市枠杁町にある　じゅうやくしつ　にある

（一宮のタイプは１０キロ釜だそうです）

店内で飲食ももちろんできるが、何といっても限定農園の豆を挽き売りしているところが魅力です。

定休日は水曜日だそうで、多くの不動産業者と同じですね。

↓ jyuuyakushitsu coffee roaster HP

店主の宮地健次さんは、弊社社長伊藤が１０代のころからのご縁で、店主の亡き父には、いろいろと商売のノウハウを学ばせていただいた時期も。

珈琲焙煎を真剣に取り組んだために、何度も失敗してようやくお客様に提供できる商品ができたと自信を持ってお勧めしていました。

弊社のポリシーである創業支援、若い世代が今後活躍する場をどんどん提供できればなあと、改めて実感させられました。

弊社の紹介で来た！と言っていただくと、社長伊藤の昔話が聞けるかもしれません・・・